Oorzaken en hoe om te gaan met schelpdieren fobie
Ostraconophobia, of de angst voor schaaldieren, is vrij algemeen. Voor de meeste mensen betekent dit eenvoudigweg een paar kleine voedingsbeperkingen. In sommige gevallen kan het echter levenslimiet worden.
Oorzaken van schelpdieren fobie
Fobieën van schelpdieren kunnen over het algemeen, hoewel niet altijd, worden opgesplitst in enkele gemeenschappelijke thema's. Sommige mensen zijn erg bang voor voedselvergiftiging , anderen zijn bezig met het verbreken van religieuze voedingsbeperkingen.
In sommige gevallen is de angst eerder de textuur of smaak dan het voedsel zelf. Mensen die allergisch zijn voor schelpdieren vertonen vaak sterke angsten wanneer ze worden geconfronteerd met voedsel dat schaaldieren kan bevatten, maar omdat deze angsten gebonden zijn aan een fysieke conditie, worden ze niet als fobieën beschouwd. Sommige mensen zijn echter bang om een allergische reactie op schaaldieren te ontwikkelen, zelfs als ze nog nooit eerder zo'n allergie hebben gehad.
Voedselvergiftiging
Schelpdiervergiftiging is een echte, hoewel relatief zeldzame, bedreiging. Volgens de National Institutes of Health (NIH) zijn er drie belangrijke soorten schelpdiervergiftiging: paralytisch, neurotoxisch en amnestisch. Hoewel de prognose over het algemeen goed is, kunnen alle drie soorten ernstige ziekten veroorzaken. De gifstoffen zijn hittebestendig, dus koken neemt de dreiging niet weg.
Als u ooit een vergiftiging met schelpdieren heeft meegemaakt, is het begrijpelijk dat u niet graag opnieuw schelpdieren gaat eten.
Zelfs als de vergiftiging met iemand anders is gebeurd, zou je bang kunnen zijn dat het je volgende keer zal gebeuren. Het is echter gemakkelijk om een te grote bezorgdheid te nemen.
Volgens de NIH is er enige waarheid in het verhaal van de oude vrouw dat schelpdieren niet mogen worden geconsumeerd in maanden waarvan de namen geen R. bevatten.
De gifstoffen die vergiftiging veroorzaken, zijn actiever in de maanden mei tot en met augustus, evenals tijdens en vlak na een rode vloed. De NIH stelt ook dat deze gifstoffen vooral voorkomen in mosselen, mosselen en oesters, en minder vaak in sint-jakobsschelpen. Andere schelpdieren hebben een veel lager risico. Natuurlijk moeten ouderen, kinderen en mensen met reeds bestaande medische aandoeningen met hun arts spreken voordat ze mogelijk riskant voedsel consumeren.
Religieuze beperkingen
Sommige religies beperken of verbieden de consumptie van bepaald voedsel. In het bijzonder verbieden de joodse en sommige interpretaties van islamitische voedingswetten het eten van schelpdieren. Voor degenen die deze religies beoefenen, wordt een aversie tegen verboden voedsel niet als een stoornis beschouwd.
Zoals hierboven geïllustreerd, kan er echter een probleem optreden bij mensen die zijn opgevoed in strikt religieuze omgevingen maar niet langer die religie beoefenen. Net als op religie gebaseerde fobieën kunnen voedselgerelateerde fobieën ontstaan wanneer voormalige religieuze mensen proberen te eten of te koken in seculiere restaurants of huizen. Veel mensen maken gemakkelijk de overgang, maar als u problemen ondervindt, overweeg dan om hulp te zoeken bij een geestelijke gezondheidswerker of een geestelijk adviseur in uw nieuwe religie van keuze.
Schaaldieren Allergieën
Volgens onze gids voor voedselallergieën is allergie voor schaaldieren de meest voorkomende voedselallergie bij volwassenen in de Verenigde Staten. In tegenstelling tot de meeste allergieën, ontwikkelt een allergie voor schelpdieren zich gewoonlijk op volwassen leeftijd en blijft gedurende het hele leven van de patiënt. Schelpdierproducten worden gebruikt in een verbijsterende reeks toepassingen en allergische reacties kunnen ernstig en zelfs levensbedreigend zijn. Daarom is constante waakzaamheid medisch noodzakelijk.
Net als zorgen over vergiftiging door schaaldieren, is het echter gemakkelijk om zorgen te maken over allergieën van schaaldieren te ver. Als u een allergie heeft, bespreek uw toestand dan zorgvuldig met uw arts.
Ontdek welke voedingsmiddelen u moet vermijden en welke u moet bevragen, en beslis samen of u een Epi-pen moet meenemen. Als u een pen heeft, zorg dan dat u weet hoe u hem moet gebruiken en draag hem altijd bij u.
Problemen met textuur en smaak
Angst en afkeer zijn vaak verward. Bij sommige soorten fobieën, waaronder voedselfobieën, tonen sommige patiënten afstoting eerder dan een feitelijke angstreactie. Vegetariërs en veganisten, evenals diegene die zijn grootgebracht met een beperkt dieet, kunnen meer vatbaar zijn voor walgelijke reacties op bepaalde smaken of texturen.
Omgaan met schelpdieren fobie
In veel gevallen hebben schelpdierfobieën weinig effect op het dagelijks leven. Het is heel goed mogelijk om te genieten van een gezond, gevarieerd dieet zonder ooit een hap van schelpdieren te consumeren. Deze fobie kan echter levenslimiet worden. Of je nu traint om chef-kok te worden, te koken op een lokale afhaalplaats of gewoon geïnteresseerd bent in het verbreden van je culinaire horizon, het kan de moeite waard zijn om je angsten te overwinnen.
Mildere gevallen van schelpdieren fobie kunnen vaak worden overwonnen eenvoudigweg door progressieve blootstelling . Probeer bijgerechten van schaaldieren van het bord van een geliefde of pak een garnaal of twee bij het vullen van je bord aan een buffet. Gun uzelf voldoende tijd om eventuele smaak- of textuurkwesties aan te passen en te verhelpen.
Als uw schaaldierenfobie ernstiger is, of als uw werk of hobby's vereisen dat u snel de fobie verslaat, overweeg dan om professionele hulp in te schakelen. Cognitieve gedragstherapie kan vaak een significant verschil maken in een zeer korte periode.
bronnen:
American Psychiatric Association. (1994). Diagnostische en statistische handleiding van psychische stoornissen (4e editie) . Washington, DC: Author.
> National Institutes of Health. Vergiftiging - > Vis > en Schaaldieren. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002851.htm.